Qualche giorno fa ero in fase “Cucinaria” ed essendomi avanzate un po’ di patate lesse ho provato a sperimentare nuove ricette. Credo che questo sia il modo migliore di riavviare il mio Blog data la fase “Gusto & Ciccia” in cui la mia vita si trova in questo momento.
Ingredienti: Patate – Prociutto (perchè suona più gustoso di prosciutto!!!) cotto – Mozzarella – Pan Grattato – Noce Moscata – Sale – Olio per friggere. Le quantità dipendono molto dal numero di Crocchette che volete fare; io ho usato gli scarti che avevo da altre ricette e con circa 2 patate medie, 1/2 mozzarella e 1 fetta di prosciutto ho fatto 4 Crocchette Gnam Gnam.
Preparazione: Lessare le patate e schiacciarle aggiungendo un pizzico di sale e una spruzzata di noce moscata; lasciare raffreddare e poi creare delle palline di patate grandi come un pugno; tagliare la mozzarella a dadini e il prosciutto a striscette; prendere le palline di patate e creare delle conche nel palmo della mano, inserire un po’ di mozzarella e un po’ di prosciutto; richiudere le palline comprimendole bene; passare le palline nel pangrattato; friggere le Crocchette Gnam Gnam nell’olio in una padella dai bordi alti.
Gnam Gnam!
Ingredienti: Patate – Prociutto (perchè sembra più gustoso del prosciutto!) cotto – Mozzarella – Pan Grattato – Noce Moscata – Sale – Olio per friggere. Le quantità dipendono molto dal numero di Crocchette che volete fare; io ho usato gli scarti che avevo da altre ricette e con circa 2 patate medie, 1/2 mozzarella e 1 fetta di prosciutto ho fatto 4 Crocchette Gnam Gnam.
Preparazione: Lessare le patate e schiacciarle aggiungendo un pizzico di sale e una spruzzata di noce moscata; lasciare raffreddare e poi creare delle palline di patate grandi come un pugno; tagliare la mozzarella a dadini e il prosciutto a striscette; prendere le palline di patate e creare delle conche nel palmo della mano, inserire un po’ di mozzarella e un po’ di prosciutto; richiudere le palline comprimendole bene; passare le palline nel pangrattato;
Cottura: Friggere le Crocchette Gnam Gnam in olio ben caldo in una padella dai bordi alti.
Gnam Gnam!
